定番です！ 中川区高畑に本店を構える台湾まぜそばはなびさん 麺を延べ棒でグサグサ刺して わざと傷つけてます‥ え、なんで？ と思うかもしれません。 実はこれ、麺そのものの甘みを引き出して 尚且つタレと絡みやすくするそう。 ここのお店の特徴は、麺がモ…